Традиция чаевых в Америке: Исторический экскурс
Традиция чаевых в США зародилась в 1860-х годах под влиянием европейской аристократии. Еще в эпоху Средневековья в Европе феодалы давали монеты слугам в качестве поощрения за выдающиеся услуги.
После путешествий по Европе состоятельные американцы стали демонстрировать свое высокое положение, щедро вознаграждая официантов и барменов в ресторанах и барах. Во второй половине XIX века эта практика стала широко распространена во всех крупных городах США.
В то время заработная плата работников сферы услуг была чрезвычайно низкой, и чаевые служили основным источником их дохода. В 1919 году правительство США установило минимальный размер оплаты труда, но он оставался очень низким, что вынуждало работников полагаться на чаевые.
К 1960-м годам чаевые стали неотъемлемой частью американской ресторанной культуры. В наши дни во многих штатах США чаевые составляют значительную часть дохода работников сферы услуг.