Мясо антилопы гну
Мясо гну отличается высокой жесткостью и сухостью в сыром виде, однако ценится в качестве деликатеса при приготовлении билтонга – вяленого мяса с пряностями.
Помимо мяса, шкура антилопы гну используется для изготовления высококачественной кожи.
Хвост чернохвостой антилопы гну, известный своей длиной и струящейся формой, исторически использовался для создания традиционных мухобоек.
