Самое изысканное Просекко происходит из зоны Вальдоббьядене Супериоре ди Картицце DOCG. Это небольшой участок, всего 107 га, где производят ограниченные партии выдающегося вина.
В зависимости от уровня газации, Просекко подразделяется на:
- Фризанте: с легкой, деликатной газированностью, предназначенное для ценителей мягкости.
Что суше брют или просекко?
Содержание сахара в просекко и шампанском Всё это — сухие игристые, где «брют» — самый сухой вариант. Однако вследствие разных методов производства, просекко dry будет фруктовым и легким. А вот шампанское dry, с его нотками миндаля и поджаренного тоста, покажется более сухим в сравнении со своим итальянским собратом.