Хостес (от англ. hostess — хозяйка, распорядительница) — сотрудник заведения, ответственный за встречу и обслуживание гостей.
Функциональные обязанности хостес:
- Встреча и приветствие гостей;
- Проверка бронирования и размещение гостей за столиками;
- Консультирование гостей по меню и напиткам;
- Регулирование потока гостей в часы пик;
- Координация с персоналом зала и кухни;
- Решение конфликтных ситуаций и обеспечение комфорта гостей.
Знания и навыки хостес: * Знание правил этикета и обслуживания гостей; * Знание меню и винной карты; * Навыки общения и работы с гостями; * Умение работать в стрессовых ситуациях; * Владение иностранными языками (желательно).
