Как назвать девушку во Франции?

Французский этикет гласит:

• Незамужние девушки — «мадемуазель»
• Замужние женщины — «мадам»

Если семейный статус неизвестен, ориентируйтесь на возраст: для молодых женщин используйте «мадемуазель».