Согласно местным обычаям, в некоторых культурах Восточной Азии, таких как Япония, Китай и Южная Корея, не принято оставлять чаевые в ресторанах в любых ситуациях. Оставлять чаевые в этих странах может быть воспринято как оскорбление, поскольку считается, что сотрудники получают справедливую заработную плату и не ожидают дополнительных вознаграждений.
В других странах существуют различные правила относительно чаевых:
- США: 15-20% от суммы счета
- Канада: 10-15% от суммы счета
- Великобритания: 10-12% от суммы счета (часто включается в счет автоматически)
- Франция: 10-15% от суммы счета, но обычно округляется до ближайшего евро
- Италия: 10-15% от суммы счета, но также обычно округляется
Совет: Всегда изучайте местные обычаи, связанные с чаевыми, прежде чем путешествовать, чтобы избежать любых неловких или оскорбительных ситуаций.
Нужно ли давать чаевые если они включены в счет?
Согласно новым правилам, чаевые теперь не входят в счет. Гости самостоятельно решают, сколько оставить.
Оптимальная сумма: 10-15% от заказа.
Нужно ли давать чаевые в отеле?
Этика чаевых в отелях
В соответствии с этикетом чаевые в отелях принято оставлять непосредственно контактирующим сотрудникам. Эта практика выражает признательность за оказанные услуги и поощряет качественное обслуживание.
- Швейцар: 1-2 доллара, больше при оказании дополнительных услуг.
Кроме вышеперечисленных категорий, чаевые также можно оставить следующим сотрудникам:
- Горничная: 2-5 долларов в день за качественную уборку.
- Консьерж: 5-10 долларов за оказание помощи в организации досуга или бронировании.
- Баггист: 1-2 доллара за доставку багажа в номер.
Оставляя чаевые, учитывайте следующие рекомендации: * Чаевые следует давать наличными или посредством специального приложения. * Размер чаевых должен быть пропорционален качеству услуг. * Не оставляйте чаевые, если вы недовольны обслуживанием.
Сколько получает официант вместе с чаевыми?
В ресторанах принято оставлять на чай примерно 10% от счета. Если есть какие-то незначительные замечания к обслуживанию, можно оставить 5%, а если сервис превзошел ожидания — 15%. При изучении меню и перед оплатой счета лучше обращать внимание, не включены ли чаевые в итоговую сумму.
Где чаевые считаются оскорблением?
В Японии и Южной Корее чаевые не приняты и считаются оскорбительными. В этих странах принято оплачивать счет точно и полностью.
Помимо этого, необходимо обратить внимание на следующие особенности:
- Купюры часто складывают в аккуратный прямоугольник.
- Деньги передают обеими руками, а сумму озвучивают вслух.
- В точках общепита чаевые запрещены, однако в барах принято оставлять небольшую сумму.
- В некоторых ресторанах в счет включен сервисный сбор (обычно около 10%), поэтому чаевые дополнительно оставлять не нужно.
Почему не надо давать чаевые?
Согласно законодательным изменениям, вступившим в силу с 2024 года в Российской Федерации, включение чаевых в стоимость товаров или услуг является недопустимым. Этот шаг на законодательном уровне подтвердил добровольный характер вознаграждения обслуживающему персоналу.
Противники чаевых считают, что в свете вышеизложенных изменений нецелесообразно оставлять их, поскольку:
- Затрудняет контроль цен. Включение чаевых в стоимость может привести к неточностям в ценообразовании и затруднить сравнение цен между различными заведениями.
- Создает неравенство. Сумма чаевых может сильно варьироваться в зависимости от субъективных факторов, что может привести к несправедливому распределению доходов среди обслуживающего персонала.
- Подрывает культуру обслуживания. Принудительные чаевые могут ослабить стимулы для персонала предоставлять качественные услуги, поскольку они уже гарантированно получат вознаграждение.
Важно отметить, что в некоторых странах чаевые являются общепринятой практикой и считаются частью культуры. Однако в России законодательные изменения подчеркнули добровольный характер вознаграждения, предоставляя клиентам свободу выбора оставлять или не оставлять чаевые.
Можно ли не платить чаевые?
Оставлять чаевые нужно всегда. Не оставлять можно, если вам нахамили, нагрубили или еще как-то вас обидели. Вкусно/не вкусно не должно влиять на размер чаевых, ими вы платите за сервис.
Что будет если не оставить чаевые?
В США чаевые составляют львиную долю дохода официантов (85-100%), поэтому их отсутствие может вызвать серьезные последствия.
- Риск конфликта: официант может открыто выразить недовольство или даже вступить в перепалку.
- Финансовые трудности: чаевые покрывают часть эксплуатационных расходов, включая питание и проживание, поэтому их отсутствие может существенно затруднить работу официантов.
Можно ли не давать чаевые?
В настоящее время в России нет закона, который бы обязывал платить чаевые. Однако по правилам хорошего тона рекомендуется оставлять на чай от 5% до 10%. Рекомендация эта не строгая, и единого мнения на ее счет нет.
Сколько принято оставлять чаевых в гостинице?
Чаевые в гостиницах
Оставлять чаевые в гостиницах принято практически во всем мире. Их размер варьируется в зависимости от уровня отеля и оказываемых услуг.
Персонал, которым принято оставлять чаевые: *
- Горничные
- *
- Носильщики
- *
- Консьержи
- *
- Водители трансфера
- Рекомендованные суммы чаевых: * Горничные: €1–2 за номер в сутки * Носильщики: €1–2 за сумку * Консьержи: 5–10% от стоимости оказанных услуг * Водители трансфера: 10–15% от стоимости поездки Правила этикета: * В большинстве отелей чаевые не включают в счет. * Чаевые рекомендуется оставлять в конверте или на углу кровати. * При оплате с помощью кредитной карты можно оставить чаевые наличными или попросить добавить их к счету. * Чаевые не являются обязательными, но они показывают вашу благодарность за качественное обслуживание.
Почему официанты получают чаевые?
Традиция чаевых берет свое начало в XVI веке, когда англичане ввели обычай пятичасового чая.
Гости, остающиеся на ночь в доме хозяина, оставляли деньги слугам на чай и печенье.
Какие чаевые считаются хорошими?
Оптимальные чаевые в США варьируются от 10 до 25%.
- Для ресторанов и баров: 15-25%
- Для кафе: 10-15%
- Для заведений фастфуда: $1-2
- Для такси: не менее 15%
Каким официантам оставляют чаевые?
Чаевые – добровольная благодарность за безупречный сервис. Они отражают не только благодарность за качественное обслуживание, но и признание за труд.
Типичным получателям чаевых являются:
- Официанты
- Парикмахеры
- Экскурсоводы
- Бармены
- Водители такси
- Курьеры
Кто забирает чаевые?
Распределение чаевых в заведениях общественного питания
Существует несколько основных систем распределения чаевых:
- Индивидуальное получение: Официанты сохраняют все полученные чаевые.
- Пул: Все собранные чаевые за смену делятся равномерно между официантами.
В некоторых ресторанах предусматривается дополнительная иерархия в распределении чаевых, которая включает: * Менеджер зала: Ответственен за распределение чаевых между официантами, вычитая определенную часть для кухни и других сотрудников зала. * Шеф-повар: Может получать долю чаевых за качественно приготовленные блюда. * Бармен: Обычно получает долю чаевых от заказов напитков. * Младший технический персонал: В некоторых случаях может получать небольшие чаевые за помощь в обслуживании гостей. Важные примечания: * Менеджеры и владельцы обычно не получают чаевых. * Размеры чаевых могут варьироваться в зависимости от ресторана, региона и времени года. * Установленная система распределения чаевых должна быть четко определена и доведена до сведения всех сотрудников. * Справедливое распределение чаевых может повысить мотивацию и лояльность сотрудников.
Кому чаще всего оставляют чаевые?
Объектами наиболее частых чаевых в индустрии гостеприимства являются:
- Официанты
- Бариста
- Бармены
Клиенты мотивируются оставлять чаевые по разным причинам, включая:
- Отличное обслуживание
- Выдающиеся кулинарные или напиткотворческие навыки
- В знак признательности за индивидуальный подход
- Для поощрения повышения квалификации и профессионального роста
Как правильно давать чаевые?
В ресторанной индустрии при оказании удовлетворительного сервиса общепринятой практикой является округление счета в сторону увеличения или добавление 5-10% суммы на чай.
По этикету не рекомендуется оставлять денежные средства на столе. Для передачи чаевых следует поместить их в принесенный официантом счет или прикрыть чем-либо, например, салфеткой.
В заведениях самообслуживания чаевые обычно не принято оставлять.
Дополнительная информация:
- Размер чаевых может варьироваться в зависимости от качества обслуживания, стоимости заказа и культурных традиций.
- Некоторые рестораны автоматически включают в счет обслуживание, которое составляет около 15-20%.
- Если вы недовольны обслуживанием, не обязательно оставлять чаевые. Однако рекомендуется объяснить официанту причину своего решения.
- В некоторых случаях чаевые могут быть уже включены в счет в виде специальной приписки «Service charge» или «Gratuity».
- В ряде стран, например, Японии и Китае, чаевые считаются оскорбительными.
Куда кладут чаевые официанту?
Согласно современной практике, вне зависимости от используемого способа оплаты (карта/наличные), чаевые принято оставлять в папке со счетом.
Порядок действий:
- Оплатите счет.
- Поместите купюры в папку со счетом.
- Удалитесь, не ожидая сдачи.
При оплате наличными:
- Положите в папку сумму, включающую чаевые, и уведомите официанта об отсутствии необходимости в сдаче.
Полезный совет: оставьте чаевые в размере 5-15% от суммы счета, исходя из уровня обслуживания.
Важное примечание: во многих странах чаевые включены в счет, поэтому проверьте, не относится ли это к вашему заведению.
Кому чаще дают чаевые?
Чаевые — это распространенная практика признания отличного обслуживания.
Обычно их дают:
- Официантам
- Бариста
- Барменам
Как правильно оставлять чаевые официанту?
Чаевые по безналу: как отблагодарить официанта, когда нет наличныхПереведите чаевые на личный счёт работника … Оставьте на чай с помощью QR-кода … СберФуд (SberFood) … Передайте чаевые через специальный терминал … Переведите деньги официанту через сервис системы «МИР» … Воспользуйтесь опцией в приложениях для заказа услуг
Что делают официанты с чаевыми?
Принципы распределения чаевых в заведении:
В нашей команде принят принцип командной работы. Все официанты работают на общие чаевые, которые они делят поровну. Кроме того, введено правило разделения чаевых с другими членами персонала:
- 5% от общих чаевых распределяются поровну на кухню, бар, администратора и сомелье.
- Если бармену, сомелье или администратору клиенты оставили чаевые персонально, они также делят их со всеми по той же схеме, получая по 5%.
Такая система разделения чаевых обеспечивает справедливое распределение вознаграждений между всеми сотрудниками, которые участвуют в обслуживании гостей.
Дополнительные сведения:
- Чаевые являются дополнительным доходом официантов сверх их основной заработной платы.
- Размер чаевых может варьироваться в зависимости от качества обслуживания, личных предпочтений клиентов и других факторов.
- В некоторых странах чаевые уже включены в счет как сервисный сбор. Однако в большинстве заведений чаевые считаются дополнительным вознаграждением.
Куда официанты Девают чаевые?
Распределение Чаевых в Ресторанном Бизнесе В ресторанной индустрии существуют различные системы распределения чаевых: 1. Индивидуальное Отчисление * Официанты забирают все полученные чаевые себе. * Это наиболее распространенная система, так как мотивирует официантов предоставлять качественное обслуживание. 2. Коллективное Распределение * Чаевые, собранные за смену, распределяются равномерно между всеми официантами. * Такая система продвигает дух командной работы и гарантирует, что все получают свою долю. 3. Управление Менеджером Зала * Менеджер зала управляет чаевыми и решает, кому и сколько будет причитаться. * Эта система обеспечивает справедливое распределение и гарантирует, что все сотрудники получают вознаграждение за свою работу. 4. Дополнительные Реципиенты В некоторых ресторанах чаевые также могут распределяться среди: * Шеф-повара * Бармена * Младшего технического персонала Дополнительные Факторы, Влияющие на Распределение Чаевых: * Размер заведения: В крупных ресторанах с большим количеством официантов чаще используется коллективное распределение. * Процент обслуживания: Во многих ресторанах в счет автоматически включена плата за обслуживание, которая также может считаться чаевыми. * Культурные нормы: В некоторых культурах принято давать чаевые щедрее, что влияет на общую сумму чаевых и их распределение. Важно отметить, что чаевые являются ключевым компонентом компенсации сотрудников ресторанной индустрии и играют важную роль в мотивации и поддержании высокого уровня обслуживания.