phlegma — слизь, мокрота) — часть дистиллята, возвращаемая на тарелку в верхней части ректификационной колонны проходя при этом процесс рециркуляции. Флегмовая жидкость находится в состоянии температуры кипения (насыщенная жидкость), богата низкокипящим компонентом — этанолом.
Что безопаснее ректификат или дистиллят?
В дистилляте, являющемся продуктом перегонки браги, содержатся примеси, более ядовитые, чем сам этиловый спирт, в частности, сивушные масла, метиловый спирт, альдегиды. В ректифицированной колонне на выходе получается практически чистый 96,6% спирт. В ректифицированном спирте меньше ядов – значит, меньше вреда.
Что лучше ректификации и дистилляции?
Для крепких ароматизированных напитков выбирайте дистилляцию.
Для светлых дистиллятов с минимальным ароматом используйте ректификацию.
Чем больше Царг тем лучше?
Высота царговой секции колонны прямо пропорциональна крепости получаемого на выходе продукта.
Царговая колонна представляет собой вертикальную конструкцию, наполненную тарелками или насадкой. При прохождении спиртовых паров через колонну происходит их взаимодействие с находящейся внутри нее жидкостью (флегмой).
При увеличении высоты царговой секции растет площадь поверхности взаимодействия паров и флегмы, что приводит к более эффективной ректификации и получению спирта с более высокой степенью очистки.
- Например, при использовании царги высотой 50 см, крепость получаемого продукта составляет около 85-87%.
- Добавление одной или нескольких дополнительных царг позволяет повысить крепость до 96% и выше.
- Количество и высота царг подбирается в зависимости от требований к крепости и чистоте получаемого продукта.
- Для получения спирта медицинского качества может потребоваться колонна с более высоким количеством царг.
Какая лучше Царга медная или нержавейка?
Если разбираетесь в самогоноварении, цените вкус конечного продукта и постоянно готовите брагу на зерне или фруктах — лучше медный самогонный аппарат. Однако, если вы только начинаете гнать самогон, и чаще ставите сахарную брагу или не очень высоко цените нюансы вкуса самогона — выбирайте нержавейку.