Буррито (исп. burrito, «ослик», уменьшительное от burro — осёл) — это традиционное мексиканское блюдо, представляющее собой мягкую пшеничную лепешку (тортилью), в которую заворачивается разнообразная начинка. Наиболее распространенными вариантами начинки являются рубленые мясные продукты, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр.
Помимо основных ингредиентов, буррито часто подают с различными соусами, такими как гуакамоле, сальса или сметана. Блюдо также можно дополнить ломтиками лайма, нарезанными кинзой или жареным луком.
Буррито являются универсальным блюдом, которое можно употреблять в качестве завтрака, обеда или ужина. Оно также стало популярной уличной едой и часто продается в специализированных ларьках и в продуктовых магазинах в качестве готового блюда.
