Самый дорогой кофе в мире
Бесспорным лидером среди самых дорогих сортов кофе является Kopi Luwak.
Особенности Kopi Luwak:
- Производится из зерен кофе, которые прошли через пищеварительный тракт циветты — небольшого хищного млекопитающего, обитающего в Юго-Восточной Азии.
- Пищеварительные ферменты циветты придают зернам кофе уникальный вкус и аромат.
- Зерна собираются из помета циветт, что является трудоемким и дорогостоящим процессом.
- Считается, что кофе обладает особо мягким вкусом с нотками шоколада, карамели и фруктов.
- В связи с ограниченным производством и трудоемкой обработкой стоимость Kopi Luwak чрезвычайно высока.
Кто какает Люваком?
Мусанг, или обыкновенный мусанг (лат. Paradoxurus hermaphroditus) –
- Млекопитающее из семейства виверровых;
- Обитает в Южной и Юго-Восточной Азии;
- Известен ролью в производстве кофе «копи-лувак».