Беспокоит отсутствие жирных сливок? Воспользуйтесь находчивой заменой!
Смешайте всего 2 ингредиента: 150 мл растопленного сливочного масла и 80-100 мл цельного молока. Полученный эквивалент соответствует 200 мл сливок жирностью 30%.
Используйте этот заменитель во многих рецептах, таких как соусы и подливы.
Чем можно отмерить 10 мл?
Для отмеривания 10 мл рекомендуется использовать десертную ложку.
- Столовая ложка: примерно 15 мл
- Десертная ложка: примерно 10 мл
- Чайная ложка: примерно 5 мл
Важно отметить, что точный объем, отмеряемый ложкой, может незначительно варьироваться в зависимости от:
- Типа ложки (например, круглая, овальная)
- Густоты отмеряемого вещества
- Насыпанности ложки (доверху, с горкой)
- Для более точных измерений рекомендуется использовать измерительный шприц, калиброванный мерный стакан или весы с мерной шкалой.
Сколько 100 мл в стакане?
Для того чтобы понять сколько мл в стакане до верха, стоит налить в него жидкость выше метки. Тогда в этой емкости воды будет ровно 250 мл. Если нужно отмерять 100 мл., тогда требуется налить воды на половину до ободка.
Сколько грамм в 1 столовой ложке?
Масса продуктов в столовых и чайных ложках
- Столовая ложка: 15 грамм (без горки), 18-20 грамм (с горкой)
- Чайная ложка: 5 грамм (без горки), 10 грамм (с горкой)
Примечание:
- Масса продукта может варьироваться в зависимости от плотности и степени утрамбовки.
- Для точных измерений рекомендуется использовать кухонные весы.
- Горка образуется излишком продукта, который высыпается из ложки при ее переполнении.
Интересно:
- Традиционная столовая ложка в разных странах имеет различный объем: от 14 до 18 мл.
- Чайная ложка, используемая в фармакологии, содержит 5 мл жидкости (100 капель).
Какая самая высокая жирность у сливок?
Для взбивания идеально подходят сливки с высокой жирностью — от 30 до 35%.
- Высокая жирность обеспечивает стабильность взбитой массы, что делает сливки идеальными для приготовления десертов, таких как торты и пирожные.
- Взбитые сливки с высокой жирностью имеют более плотную и воздушную текстуру, которая тает медленнее, сохраняя свою форму дольше.
Сколько калорий в 100г сливок?
Для любителей сливок важно знать их калорийность:
- 118 ккал на 100 г 10%-ных сливок
- 162 ккал на 100 г 15%-ных сливок
Как заменить сливки 20 процентов?
Замена сливок 20%
Для получения сливок с пониженным содержанием жира в 20–25% требуется соотношение молока и сливочного масла 1,5 : 1. Например, на 200 мл молока возьмите 130 г масла.
Для сливок 10–15% жирности пропорция составляет 3,5 : 1. Например, на 200 мл молока понадобится 60 г масла.
Полезные советы:
- Используйте качественное сливочное масло и молоко.
- Взбивайте смесь до образования однородной, кремовой массы.
- Заменяя сливки, учитывайте цель и рецепт. Например, для соусов нужна более жидкая консистенция, чем для выпечки.
- Альтернативные заменители сливок: йогурт, сметана, кокосовое молоко или ореховый крем.
Замена сливок позволит вам отрегулировать жирность и калорийность ваших блюд, сохраняя при этом сливочный вкус.
Сколько калорий в 50 мл сливок?
Калорийность сливок варьируется в зависимости от жирности и происхождения. На 50 мл сливок приходится от 25 до 50 ккал.
- 100 г карамельного топпинга — 267 ккал
- 100 г шоколадного топпинга — 317 ккал
- 30 г измельченного фундука — более 200 ккал